תבשילי ירקות: מתכון חצילים עם פטריות

June, 2020

כשיש לך חצילים במקרר ומחכים להתבשל, אבל אין לך מושג מה לעשות עם זה, היום אני רוצה שתראה מה קורה לי, אל החצילים היפים והמפוארים שלי.

תוספות הירקות, במיוחד בקיץ אני מכינה אותן לעיתים קרובות מאוד, מכיוון שתוספות הירקות שלי תמיד קלילות ולעולם לא עשירות בקלוריות, גם בגלל שיותר מדי שמן וקלוריות, אילו תוספות יהיו ..

היום אראה לכם את מתכון החצילים בגרסה מוארת, מכיוון שצריך לטגן את החצילים הפטריים הקלאסיים בשמן זרעים לפני שהם מבשלים עם עגבניות, אבל מכיוון שאני לא באמת חושב לטבול אותם בשמן, חתכתי אותם פשוט קוביות, אני מנקז אותן ממי הצמחייה במשך כמה דקות ומטגן אותן עם טיפת שמן, כמה שיני שום והמון עגבניות בשלות יפות.

על ידי אי טיגון החצילים אני חוסכת פחות או יותר 200 קלוריות למנה מכיוון שהחצילים הפטריות המטוגנות הקלאסיות מוסכמות עד 350 קלוריות למנה, ואילו החצילים הפטריות הלא מטוגנות שלי מכילות רק 150 קלוריות למנה .

מה אתה צריך לשני חצילים חצילים?


4 חצילים קטנים
2 שיני שום
1 שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל
אבקת צ'ילי לפי הטעם
1 צ'ילי טרי
קומץ עגבניות בשלות

איך לעשות זאת


כדי להכין את החציל הפטריות שלי כמנה צדדית קלילה, קודם כל צריך לשטוף ולחתוך את החצילים לחתיכות של כ -2 ס"מ לכל צד, ואז לשים אותם במסננת עם קמצוץ מלח נחמד, לערבב אותם ולתת להם להתנקז מהמים לפחות חצי שעה.

בינתיים שוטפים וחותכים גם את העגבניות וגם את הצ'ילי הטרי, שמים מחבת על האש ומשחים 2 שיני שום ואחרי הנחת החצילים, יבשו את החצילים עם מטלית.

הוסף את החצילים ונתן להם להשחים על אש גבוהה עד שהקרום מתגבש, אז אל תערבב אותם יותר מדי אלא תן להם להרים כוסית היטב.

אחרי 10 דקות שופכים את העגבניות והצ'ילי הטרי ומבשלים 20 דקות. הוסף מלח, פלפל, ואם תרצה, הוסף קצת אבקת צ'ילי לחצילים הפטריות שלך מעט חריף!

נסה חצילים פטריות ממש טעימים

ותודיעו לי איך הם יצאו !!!!