מזונות עשירים בוויטמין B6 או בפירידוקסין או בוויטמין Y

April, 2020

ויטמין B6 (פירידוקסין או ויטמין Y) מעיד על שלוש תרכובות מסיסות במים: פירידוקסין, פירידוקסל, פירידוקסמין, הממלאות פעולה חיונית במטבוליזם.

ויטמין B6 אחראי למעשה להיווצרות כדוריות הדם האדומות וייצור אנרגיה המופקת מפחמימות, שומנים וחלבונים, וכן להיות חיוני לתפקוד תקין של תפקודי מוח מסוימים.

דרישות ויטמין B6 או פירידוקסין או ויטמין Y

המינון היומי המומלץ של ויטמין B (פירידוקסין או ויטמין Y) משתנה בהתאם למינון החלבון שנלקח מדי יום, שכן המינון קשור לכמות החלבון שנלקח בתזונה.

רמת הצריכה המומלצת למבוגרים היא 1.5 מ"ג לכל 100 גרם צריכת חלבון תזונה.

מחסור בויטמין B6 או פירידוקסין או ויטמין Y

מחסור בוויטמין B6 (פירידוקסין או ויטמין Y) יכול לגרום לעצבנות, עוויתות ובעיות בכליות.

מקורות לויטמין B6 או פירידוקסין או ויטמין Y

המקורות הטובים ביותר לוויטמין B6 הם מזון העשוי מקמח מלא, כבד ואפילו כמה דגים כמו סלמון וטונה.

המזונות העשירים בוויטמין B6 (פירידוקסין או ויטמין Y) לכל 100 גרם מוצר ( מ"ג / 100 גרם) הם:

  • דגנים, כל הסובין של קלוג 12 מ"ג
  • דגנים, ה- Special K של קלוג 6.4 מ"ג
  • ovomaltina 4, 233 מ"ג
  • מוזלי 3.7 מ"ג
  • דגנים, אורז קריספי קלוגס 3 מ"ג
  • מרווה, טרי 2.69 מ"ג
  • פפריקה 2.141 מ"ג
  • אבקת צ'ילי 2.094 מ"ג
  • כורכום 1.8 מ"ג
  • דגני צ'ריוס 1, 775 מ"ג
  • פיסטוקים 1.7 מ"ג
  • 1.5 מ"ג שמרים של בירה יבשה
  • כבד הודו 1.47 מ"ג
  • זעפרן 1.01 מ"ג
  • פטריות מיובשות 0.965 מ"ג
  • כבד העגל 0.957 מ"ג
  • טונה, סנפיר צהוב 0.933 מ"ג
  • כבד כבשים, גולמי 0.9 מ"ג
  • בקלה מלוחה 0.864 מ"ג
  • פילה חזיר 0.777 מ"ג
  • קפוקולו חזיר 0.718 מ"ג
  • בר אורז תפוח שוקולד 0.705 מ"ג