המתכון של פיאדינה ריפיינה עם מעט קלוריות

May, 2020

זה המתכון לפיאדינה עם מעט קלוריות, מוכן עם אבקת חלב רזה, אינסטנט סייטן, יוגורט וביצה, אלטרנטיבה מקורית וסופר קלילה לפיאדינה הרגילה.

הפיאדינה ממולאת במתכון של היום רכה מאוד וקלילה בהחלט למי שאוהב לאכול אך רוצה לשמור על קלוריות נמוכות.

הערצתי את זה, כמובן שהוא בהחלט שונה מאוד מהפיאדינה הקלאסית מרומאניה, הייתי אומר שזה אולי נראה יותר כמו מעבר בין פנקייק לפיאדינה, אני לא יכול להגדיר את זה נכון אבל מה שאני יודע זה שהוא טוב .. ואיך!

יש לו טעם פשוט וקל והוא יוצא דופן בכל מילוי, כך שהוא יכול להגיש פוקאצ'ות קלות ומהירות להכנה.

המתכון פשוט מאוד, להכין פיאדינה בהירה כמו זו שבתמונה, פשוט מערבבים את החומרים, שופכים את הבצק לתבנית בגודל 20-22 ס"מ ואופים עד הזהבה.

פיאדינה זו עם מעט קלוריות אפוא אינה מבשלת בתבנית אלא בתנור, הבצק אינו יציב אלא רך למדי, כך שלא ניתן יהיה להשיג תוצאה מושלמת בעזרת הצלחת הקלאסית.

נכון .. כמעט שכחתי, אני קונה את אבקת החלב הגולש ברשת בטיביונה, אתה יכול למצוא גם את הסיטאן המיידי או גלוטן החיטה, הם אותו דבר!


אדם אחד


20 דקות


135 קק"ל לאדם (ללא מילוי)

מצרכים:

  • 3 כפות אבקת חלב רזה
  • כפית מלאת סייטן מיידית
  • ביצה אחת שלמה
  • 62 מ"ל יוגורט רגיל
  • מלח לפי הטעם

אופן הכנה:

  • הפעל את התנור בחום של 180 מעלות.
  • מערבבים את כל החומרים בקערה, ויוצרים תערובת הומוגנית ונוזלית.
  • מרפדים נייר אפייה עגול בגודל 22 ס"מ.
  • יוצקים את התערובת ואופים בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
  • מוציאים את הפיאדינה מהתנור, מוציאים את נייר האפייה.
  • דברים לפי הטעם.