מתכון וקלוריות של פיצה עגבניות

May, 2020

המתכון של פיצה עם פומודורו

רכיבים - קלוריות x 100 גר '- כמות (בגר') - סך כל הקלוריות
פסטה 290 180 522
עגבנייה 18 200 36
שמן יוצא דופן 899 10 89.9

סה"כ קלוריות לפיצה אחת: 648 קק"ל

מתכון לפיצה עגבניות

רכיבים:
לפסטה
125 גרם קמח
10 גרם שמרי בירה
75 מ"ל מים חמים
מלח לפי הטעם
1 כף וחצי כף שמן זית כתית
למלית
200 גרם רוטב עגבניות
10 גרם שמן זית כתית מעולה
פלפל לפי הטעם
מלח לפי הטעם

נוהל:

  • מכינים את בצק הפיצה על ידי סידור הקמח במרכז ושמים את השמרים שקודם המסתם במעט מים חמים באמצע, הוסיפו מלח ושמן.
  • מוסיפים את הקמח לחומרים, מוסיפים בהדרגה מים חמים.
  • לוש את הבצק במרץ, עד שהוא מנותק מהאצבעות.
  • הבצק צריך להיות רך ואלסטי למגע.
  • יוצרים כדור, מקמחים אותו ומניחים לו להתפשט במקום חמים כשעתיים או לפחות עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  • מורחים את הבצק על תבנית משומנת.
  • מסדרים את פירה העגבניות על הפיצה ומתבלים בשמן, מלח ופלפל. מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש למשך 20 דקות בחום של 250 מעלות. משוך החוצה כשהפיצה צבעונית.