ויטמין B6 או Pyridoxine

April, 2020

ויטמין B6 או פירידוקסין חיוניים לתפקודי מוח מסוימים, יש לו תפקיד חשוב במטבוליזם של חומצות אמינו, חלבונים, פחמימות וליפידים.

זה נקרא ויטמין הספורטאים, מכיוון שהוא מקדם היווצרות דם, משתתף בייצור חומצות אמינו ("הלבנים" איתם בנויים חלבונים), מקל על שחרור הגליקוגן, מווסת את האיזון בין נתרן לאשלגן, מקדם את ייצור חומרים חיוניים לתפקוד מערכת העצבים, מגביר את העמידות בפני לחץ.

הכמות היומית נמצאת בשמרים מבשלת בירה, חזיר רזה, לחם מקמח מלא, כבד עגל, דגים, עופות, עדשים, נבט חיטה, סויה, תרד, שעועית ירוקה, בננות, אגוזי מלך, בוטנים, קייל, תרד.

טיפ: אסור להרתיח את התרד, אך אידוי מהיר מבטיח את שלמות החומצה הפולית שאחרת תיהרס.

המינון המומלץ של ויטמין B6:

  • תינוקות 0-6 חודשים : 100 מיקרוגרם
  • 6-12 חודשים: 300 מיקרוגרם
  • ילדים 1-3 שנים: 500 מיקרוגרם
  • 4-8 שנים: 600 מיקרוגרם
  • זכרים 9-13 שנים: 1.0 מיליגרם
  • 14-50 שנים: 1.3 מיליגרם
  • 51 שנים ומעלה: 1.7 מיליגרם
  • נקבות 9-13 שנים: 1.0 מיליגרם
  • 14-50 שנים: 1.2 מיליגרם
  • 51 שנים ומעלה: 1.5 מיליגרם
  • הריון בכל הגילאים: 1.9 מיליגרם
  • הנקה בכל הגילאים: 2.0 מיליגרם

רוב האנשים שאוכלים תזונה מאוזנת היטב מקבלים את הכמות הדרושה של ויטמין B6 מבלי שהם צריכים ליטול תוספי מזון.